Cagliari – Med Diet Camp

MedDiet CAMP, Cagliari 28-29 settembre 2013

PROGRAMMA

SABATO 28 SETTEMBRE 2013

 

Ore 8 Parco Molentargius

Inizio MedDiet Camp

Ore 8-12 Sede Parco Molentargius

Laboratori di Cucina MedDiet per FoodBlogger

A cura di:

• Cucina italiana: Luigi POMATA, chef e patron “Ristorante Luigi Pomata” – Cagliari

• Cucina tunisina: Jaoudet TURKI, docente di cucina – Tunisi

• Cucina libanese: Georges KIK, chef e patron “Ratatouille” – Beirut

• Cucina egiziana: Moustafa M ELREFAEY, chef e patron “Zooba Home Grown” – Il Cairo

• Incursioni di cultura gastronomica a cura del giornalista enogastronomico Carlo Cambi e della antropologa dell’alimentazione Alessandra Guigoni

 

Ore 8-12 Teatro delle Saline – Sala Biblioteca

Laboratori di fotografia e foodstyling MedDiet per FoodBlogger

A cura di:

• Alessandro GUERANI, fotografo professionista specializzato nel food

Ore 9-11 Teatro delle Saline

Laboratori sulla Dieta Mediterranea: cultura, alimentazione e educazione

per le scuole

A cura di:

• Alessandra GUIGONI, antropologa dell’alimentazione

 

Ore 11-12 Sede Parco Molentargius – Sala del ‘Sale’

Laboratori sull’educazione alimentare dedicato alle scuole

A cura di:

• Luigi POMATA, chef e patron “Ristorante Luigi Pomata” – Cagliari

• Carlo CAMBI, giornalista enogastronomico

 

Ore 12 Teatro delle Saline – Plenaria

Presentazione progetto ENPI MedDiet e Giornata della Cooperazione ECD INTERACT

Saluti:

• Enrico Lupi, Presidente Associazione nazionale Città dell’Olio

• Celeste Zedda, Capo di Gabinetto Assessorato dell’Agricoltura Regione Sardegna

• Massimo Zedda, Sindaco Comune di Cagliari

• Mauro Contini, Presidente Parco Molentargius

• Vincenzo Tiana, Associazione Parco Molentargius

Interventi:

• Giancarlo Deidda, rappresentante Unioncamere nazionale

• Susanna Diliberto, Responsabile Comunicazione Autorità di Gestione ENPI CBC MED

• Carlos Bolaños, Team Leader INTERACT ENPI

Rappresentanti di tre partner del progetto “MedDiet – Mediterranean Diet and

enhancement of Traditional Foodstuff”

• Marion Kussmann, Assistente di progetto CEEBA Egitto

• Elie Massoud, Coordinatore di progetto Camera di Commercio di Beirut e Mount Lebanon

• Mourad Ouji, Membro dello staff tecnico del progetto presso l’INRAT, Tunisia

Coordina:

• Cristiano Erriu, Direttore CSI Cagliari

Ore 13 Teatro delle Saline

Light Break buffet

 

Ore 14-18 Sede Parco Molentargius

Laboratori di Cucina MedDiet per FoodBlogger

A cura di:

• Cucina italiana: Luigi POMATA, chef e patron “Ristorante Luigi Pomata” – Cagliari

• Cucina tunisina: Jaoudet TURKI, docente di cucina – Tunisi

• Cucina libanese: Georges KIK, chef e patron “Ratatouille” – Beirut

• Cucina egiziana: Moustafa MELREFAEY, chef e patron “Zooba Home Grown” – Il Cairo

Incursioni di cultura gastronomica a cura del giornalista enogastronomico Carlo Cambi e della antropologa dell’alimentazione Alessandra Guigoni

 

Ore 14-18 Teatro delle Saline – Sala Biblioteca

Laboratori di fotografia e foodstyling MedDiet per FoodBlogger

A cura di:

• Alessandro GUERANI, fotografo professionista specializzato nel food

Ore 18-19 Teatro delle Saline

Laboratorio sulla scrittura e comunicazione web della Dieta Mediterranea

A cura di:

• Carlo CAMBI, giornalista enogastronomico

Ore 19-20 Teatro delle Saline

Laboratorio sugli aspetti socio culturali e nutrizionali della Dieta Mediterranea

A cura di:

• Alessandra GUIGONI, antropologa dell’alimentazione

Ore 21 Circolo Ufficiali della Marina Militare – Cagliari

MedDiet Dinner Buffet

Serata gastronomica preparata dagli Chef del Mediterraneo partecipanti al MedDiet

Camp

 

DOMENICA 29 SETTEMBRE 2013

 

Ore 10 – 12 Palazzo della Provincia di Cagliari – Sala Consiliare

Incontro-Dibattito

“La Dieta Mediterranea e l’educazione alimentare sul web: il ruolo dei foodblogger”

Moderatore:

• Carlo Cambi, giornalista enogastronomico